Recepti
Šareni kolač
objavljeno: 04.12.2011.
komentara: 0
Autor recepta: Sanja Mitrovic
Dekorativan kolač u čijem ukusu se prepliću žuti krem sa ukusom limuna i čokoladni fil.
Sastojci:
Za koru:
125 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
150 g brašna
40 g kakaa
10 g sode bikarbone
180 ml jogurta
30 g marmelade od kajsije
Žuti krem sa limunom
2 jaja
100 g šećera
50 g maslaca
1 limun (sok i narendana korica)
100 ml slatke pavlake
20 g brašna
10 g želatina
Čokoladni krem
250 g čokolade za kuvanje
150 ml slatke pavlake
50 g maslaca
150 g šlag krema
15 g šlag fiksa.
400 g šlag krema za dekorisanje kolača.
Postupak:
Priprema kore:
Penasto umutiti maslac i šećer,dodati jaja i mutiti dok se ne dobije glatka smesa.Pomešati brašno,sodu bikarbonu,pa dodati u to kakao.Ove suve sastojke dodati u smesu koja je prethodno umućena,zajedno sa odmerenom količinom jogurta i marmelade od kajsije.
Kora treba da bude 30x40 cm.
Kada se ohladi,koru preseći na dva jednaka dela.
Priprema žutog fila sa limunom:
Umutiti jaja.šećer,ceđeni sok od limuna i narendanu koricu,brašno i maslac.Sve to zagrevati na umerenoj temperaturi i stalno mešati da ne bi zagorelo.
Kada se zgusne,dodati želatin koji je prethodno bio potopljen u vodi.To dobro izmešati i dok se bude hladilo ,povremeno još mešati.
Kada se skroz ohladi,dodati umućenu slatku pavlaku.
Čokoladni fil:
Umutiti odmerenu količinu šlag krema i šlag fiksa.U to dodati umućenu slatku pavlaku i dobro sjediniti.
Otopiti maslac i čokoladu i dobro izmešati.Na kraju smese ravnomerno izmešati.
Filovanje kolača:
Na prvu koru naneti čokoladni fil,preko koga se stavlja druga kora.Na drugu koru se nanosi žuti krem sa limunom.Po vrhu dekorisati šlag kremom.
Za koru:
125 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
150 g brašna
40 g kakaa
10 g sode bikarbone
180 ml jogurta
30 g marmelade od kajsije
Žuti krem sa limunom
2 jaja
100 g šećera
50 g maslaca
1 limun (sok i narendana korica)
100 ml slatke pavlake
20 g brašna
10 g želatina
Čokoladni krem
250 g čokolade za kuvanje
150 ml slatke pavlake
50 g maslaca
150 g šlag krema
15 g šlag fiksa.
400 g šlag krema za dekorisanje kolača.
Postupak:
Priprema kore:
Penasto umutiti maslac i šećer,dodati jaja i mutiti dok se ne dobije glatka smesa.Pomešati brašno,sodu bikarbonu,pa dodati u to kakao.Ove suve sastojke dodati u smesu koja je prethodno umućena,zajedno sa odmerenom količinom jogurta i marmelade od kajsije.
Kora treba da bude 30x40 cm.
Kada se ohladi,koru preseći na dva jednaka dela.
Priprema žutog fila sa limunom:
Umutiti jaja.šećer,ceđeni sok od limuna i narendanu koricu,brašno i maslac.Sve to zagrevati na umerenoj temperaturi i stalno mešati da ne bi zagorelo.
Kada se zgusne,dodati želatin koji je prethodno bio potopljen u vodi.To dobro izmešati i dok se bude hladilo ,povremeno još mešati.
Kada se skroz ohladi,dodati umućenu slatku pavlaku.
Čokoladni fil:
Umutiti odmerenu količinu šlag krema i šlag fiksa.U to dodati umućenu slatku pavlaku i dobro sjediniti.
Otopiti maslac i čokoladu i dobro izmešati.Na kraju smese ravnomerno izmešati.
Filovanje kolača:
Na prvu koru naneti čokoladni fil,preko koga se stavlja druga kora.Na drugu koru se nanosi žuti krem sa limunom.Po vrhu dekorisati šlag kremom.
Komentari (0)
+ dodaj komentar

