Najbolji posni kolači – Ukus koji obara s nogu

Posni kolači, tradicionalni po sastavu, a bogati po ukusu, su jedna od onih lepih sitnica koje spajaju prošlost i sadašnjost u istoj činiji. Dovoljno je da otvorimo staru svesku sa receptima — onu sa požutelim listovima, malo iskrzanim ivicama i rukopisom koji nas vraća u bakinu kuhinju — i već se javi onaj dobro poznati osećaj topline.

Tu, među mrljicama pekmeza i tragovima maka, nalaze se recepti koji su godinama pratili vreme posta, posne slave, porodična okupljanja i važne porodične događaje. Jednostavni sastojci, sporo dinstane jabuke, šljive iz teglice domaćeg pekmeza, mak koji miriše na detinjstvo — sve to i danas čuva dušu posnih kolača.

Danas posne kolače jednako rado volimo i u toj, „bakinoj“ verziji, ali i kroz sasvim nove kombinacije ukusa. U TORTI pažljivo čuvamo tradicionalni duh, ali ga spajamo sa savremenim navikama, jer mnogi gosti poste, drugi su vegetarijanci ili vegani, treći jednostavno biraju laganije, „čistije“ deserte – ali niko ne želi da se odrekne bogatog ukusa. Zato je naš posni asortiman osmišljen tako da ne pravi kompromis – ni sa postom, ni sa uživanjem. 

Naši posni kolači – domaći ukus, spreman za slavsku trpezu

Naš tim u Ivanjici svakog dana ručno priprema posne kolače, od sastojaka koje bismo i sami poslužili u sopstvenom domu. Posni kolači su osmišljeni tako da budu:

- dovoljno svečani za slavsku ili prazničnu trpezu

- dovoljno lagani za vreme posta

- pogodni i za vegetarijance i vegane (veliki deo asortimana je i veganski

Sitni posni kolači spakovani su u praktična pakovanja, lako se kombinuju, a svojim izgledom i bojama čine da posna trpeza izgleda jednako raskošno kao i svaka druga. Na vama je da izaberete kombinaciju, a mi ćemo se pobrinuti da sve stigne sveže, uredno složeno i spremno za serviranje. 

U nastavku vas vodimo kroz svet naših posnih kolača – da vam približimo ukuse, kombinacije i zalogaje zbog kojih gosti najčešće traže „još samo jedan“.

Smokva oblanda 

Smokva oblanda je kolač za sve koji vole da posna trpeza ima i malo mediteranskog šarma. Tanki listovi oblande pune se filom od smokvi, suvog grožđa i oraha, sa nežnom citrusnom svežinom limuna. Rezultat je kolač koji spaja punoću sušenog voća sa kremastim, svetlim filom od limuna.

Čoko badem kuglice 

Čoko badem kuglice su kao mali, uredni zalogaji čiste čokoladne sreće. Pripremljene su od čokolade, posnog mlevenog keksa, badema i osvežavajuće note pomorandže.

To su kuglice koje se prepoznaju na prvi pogled – izgledaju jednostavno, ali ukus otkriva slojevitost. 

Kajsija kocke

Kajsija kocke osmišljene su za one koji vole voćne, osvežavajuće poslastice. Sočne suve kajsije kombinuju se sa orasima, keksom, čokoladom i biljnim kremom, što daje pun, ali nenapadan ukus.

Kajsija kocke na stolu deluju vedro – boja kajsije unosi toplinu među čokoladne i orašaste tonove ostalih kolača. Odličan su izbor kada želite da posna trpeza ima i malo „letnjeg“ karaktera, bez obzira na godišnje doba.

Brusnica kocke

Brusnica kocke spajaju keks i belu čokoladu sa sušenom brusnicom, maslacom, medom i šećerom.

Kontrast kremaste bele mase i kiselkaste brusnice, kolač čini posebno osvežavajućim. Na slavskom poslužavniku, Brusnica kocke donose drugu teksturu i boju – odlične su uz čaj, ali i kao mali, „drugačiji“ zalogaj koji će gosti odmah zapamtiti.

Posne plazma kuglice

Plazma kuglice su kolač koji volimo još od detinjstva, sada i u posnoj, veganskoj varijanti. Napravljene su od posnog mlevenog keksa, čokolade i pomorandže, lako se kombinuju sa gotovo svim drugim kolačima, a na slavskom tanjiru obično su među prvima koje nestanu – jednostavne, poznate i uvek siguran izbor.

Posne snikers kocke

Snikers kocke su kolač za sve koji na posnoj trpezi ne odustaju od bogatog, punog zalogaja. Pripremaju se od pečenog kikirikija, bele i crne čokolade, mlevenog keksa, biljnog krema i šećera.

Svaka kocka je mala energetska bomba – hrskavost kikirikija, kremasta struktura fila i čokoladna glazura podsećaju na poznatu čokoladicu, ali u posnoj i veganskoj verziji, spremnoj za slavu ili post.

Posni minjoni

Posni minjoni su savršen izbor kada želite da poslužite nešto svečano, uredno dekorisano, ali u potpunosti posno. U ovoj mešavini nalaze se tri posna ukusa: Žarbo, Šumsko voće i Čoko biskvit – svi posni i veganski.

Minjoni su sitni, efektni i idealni za aranžiranje na etažerima ili poslužavnicima. Posebno su praktični za veće svečanosti, kada želite da sto izgleda zaista bogato.

Posne ferero kuglice

Ferero kuglice pravljene su za sve koji vole luksuzniji utisak. U sebi spajaju ferero napolitanku, eurokrem, keks, lešnik i čokoladu. Ovo su kuglice koje gosti najčešće uzimaju „da probaju jednu“, a onda se vraćaju po još. 

Čoko čeri kuglice

Čoko čeri kuglice su prava mala posna poslastica za ljubitelje kombinacije čokolade i voća. Pripremaju se kao čokoladni kolači sa svežom višnjom, uz dodatak džema od kajsije i cimeta, koji daje finu, toplu aromu.

Posne rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice spajaju biljno mleko u prahu i kokos, sa neizostavnim pečenim lešnikom u sredini.

To su kuglice koje izgledom podsećaju na pahulje kokosa, a ukusom pružaju nežan, mlečni-kokos doživljaj u posnoj verziji. Savršene su za zimske i božićne posne trpeze, ali i kao elegantan dodatak svakom posluženju.

Grilijaš oblande

Grilijaš oblande su jedan od onih kolača koje skoro svaka slava ima na stolu. Karamelizovani šećer i sitno seckani orasi u finom filu, složeni između tankih listova oblande, daju onaj prepoznatljivi, lagano hrskavi zalogaj.

Posne vanilice

Vanilice su možda najklasičniji sitni kolač koji „miriše na detinjstvo“. Naše vanilice spajaju prhko testo, domaći džem, malo limuna i obilje prah šećera, u receptu prilagođenom posnim pravilima ishrane i veganskom režimu.

Bajadera kocke

Bajadera kocke donose poznati spoj oraha, keksa i čokolade.

Svaka kocka je mala čokoladna harmonija – dovoljno bogata da zadovolji ljubitelje jačih ukusa. Ako volite „sigurne klasike“, bajadera je obavezna.

Rozen kocke

Rozen kocke prave se od rozen korica i punog, mirisnog orahovog fila. To je kolač koji se lako prepoznaje – uredni slojevi, nežan zalogaj, a opet snažan ukus oraha. 

Šljiva kocke

Šljiva kocke spajaju sušene šljive, tamnu čokoladu i orahe, u bogat, pun ukus.

To je mali, posni čoko-voćni desert – intenzivan, mirisan, savršen za one koji vole dublje, slojevite ukuse. 

Gotove kombinacije posnih kolača za svaku priliku

Posle svih ovih pojedinačnih poslastica, jasno je da je izbor veliki – ali znamo da nekad jednostavno želite da rešite sve jednom kutijom.

Ako želite „svega po malo“, bez puno razmišljanja, naši fini domaći kolači su vaš mali, gotovi posni slatki sto u kutiji. Mešavina sadrži osam pažljivo izabranih kolača: čoko plazma minjon, čoko čeri kuglice, šumsko voće minjon, plazma kuglice, smokva panjiće, žarbo minjon, ferero roše i bajadera kocke. 

To je idealan izbor kada želite bogat i raznovrstan posni miks za slavu ili porodično okupljanje. U jednoj kutiji dobijate spoj čokoladnih, voćnih i orašastih ukusa – dovoljno da svako pronađe svog favorita, a da vi ne provedete sate u kuhinji.

Za one koji ipak najviše vole proverene, „klasične“ ukuse, tu su naši domaći klasik kolači. Ova mešavina sadrži devet vrsta kolača: snikers kocke, rozen kocke, rafaelo kuglice, grilijaš oblande, smokva oblande, kajsija kocke, čoko badem kuglice, brusnica kocke i bajadera kocke. 

Kako izabrati idealnu kombinaciju posnih kolača

Najlepše izgledaju trpeze na kojima se nalazi po malo od svega, zato je idealno da kombinujete više vrsta posnih kolača u manjim merama. Kao praktično pravilo, računajte da je oko 100 g sitnih kolača po osobi sasvim dovoljno.

Naš savet:

- za klasičnu slavsku trpezu – Domaći klasik kolači + dodatno pakovanje vanilica ili grilijaš oblandi

- za moderniju posnu trpezu – Fini domaći kolači + Mix minjoni + nekoliko vrsta kuglica (Rafaelo, Čoko čeri, Čoko badem)

- za ljubitelje voća – kombinujte Kajsija, Brusnica i Šljiva kocke sa Smokva oblandom

Sve naše posne kolače možete poručiti direktno preko sajta, uz dostavu u Beogradu, Ivanjici i Kraljevu, ili ih odabrati u našim maloprodajama, gde će vam naš tim rado pomoći sa savetom.